Dalla vergine all'extra vergine. Conversazione sull'olio Il 22 febbraio (alle 18), la Fondazione Fico di Bologna ospita l'incontro "Dalla vergine all'extra vergine. Conversazione sull'olio" con Marino Niola. Un excursus tra antropologia, storia e mitologia, intorno a uno degli ingredienti chiave ... leggi tutto
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A cura di Fondazione FICO
Lectio Magistralis di Andrea Segrè ...il modo in cui produciamo e consumiamo cibo riflette le contraddizioni della nostra società: dai paradossi globali del sistema agroalimentare, agli squilibri individuali delle scelte alimentari. Esempio: La Zona è quello stato di armonia psicofisica ... leggi tutto
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